蒜烧鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼1条

• 2.鱼身两边片至鱼骨

• 3.准备好配料

• 4.锅里加油，花椒、大料煸香，下入鲈鱼

• 5.煎至两面金黄

• 6.烹入醋，大概6勺，马上盖锅盖烹1分钟

• 7.加入水（不需要没过鱼），大蒜、1勺盐2勺白糖2勺料酒2勺酱油、鸡精少许，香葱、姜片、辣椒，盖上锅盖中火烧15分钟，翻面再烧15分钟

• 8.出锅撒上香菜就好啦~~