1.准备材料,这个是配料图。
2.把蔬菜切丝,洋葱切丁,蛋打散。
3.热锅入冷油,在这里我放的是橄榄油。
4.炒的时候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后,加入洋葱,炒香。
5.然后,把蔬菜倒入锅里,炒至断生。(在这里我偷了个懒,直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。)
6.最后加入隔夜饭。关火,起锅前放上盐,味精。
7.装盘,我自己配了一点泡菜。很欣慰的是除了泡菜,炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。
8.最后我弄了餐后饮品:牛奶西米露。
1、炒鸡蛋时我喜欢炒的碎碎的,这个就需要炒的时候要热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。这样炒出来的鸡蛋块就是碎碎的。
2、紫甘蓝可以最后下锅,而且要尽快炒熟。不然紫甘蓝的颜色会让鸡蛋变得黑黑的,就不好看了。