蚝油三丝的做法

• 1.猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒，生姜切丝，大蒜切末。

• 2.锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。

• 3.倒入肉丝，滑散。

• 4.等肉丝变色

• 5.盛出控油备用

• 6.锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。

• 7.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软

• 8.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软

• 9.放入肉丝

• 10.小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。 倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。

• 11.撒入青椒段生在放适量精盐，炒匀出锅即可。

• 12.装盘开吃咯