椰蓉糯米糍的做法

• 1.白糖和水放锅，开火煮到糖融化。

• 2.两种粉混合，下1/4的粉到糖水里头，用筷子不断搅拌成熟糊状。

• 3.接着把糊盛到余下的粉里头，趁热把粉和糊混合烫熟。

• 4.混合好后，下一点点油下去，手上也涂一些，这样可以防粘。和好的粉团。

• 5.把粉团搓成长条，用剪刀剪成粒。

• 6.然后把每一粒粉团搓成圆形，如果粘手可以用点备用手粉。

• 7.隔水把做好的生糯米糍蒸5分钟熟透为好。

• 8.取个干净碗装上椰蓉，用面包夹把蒸好的糯米糍放进去，整个裹满椰蓉。

• 9.每个裹好的糯米糍用小纸托装好，这样就可以吃了。因为最后一倒工序没有用手接触食物，所以不需要再回锅蒸了。