元宝馒头的做法

• 1.老南瓜去片切块蒸熟

• 2.用菜刀在案板上，或者拿大勺在盆里抿成泥状

• 3.酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀

• 4.加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大

• 5.发酵好的面团分成若干小剂子，取一块，擀成包子皮一样

• 6.包入豆沙馅，也可以换成自己喜欢的其它馅料

• 7.搓成直径约3厘米，长约7厘米的条状

• 8.将两端压扁

• 9.将按扁的部分向上折起，两端向中间推，接触面抹一点水，捏紧，元宝就做好了，盖湿面醒发20分钟。

• 10.凉水入锅，大火烧开，转小火蒸15分钟，3分钟后开盖即可