豆芽炒菠菜的做法

• 1.黄豆芽择洗干净后控干水分备用。

• 2.菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。

• 3.红椒洗净切丝，姜蒜切丝。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。

• 5.放入菠菜翻炒翻炒。

• 6.调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。