辣炒蚬子的做法

• 1.蚬子放盐水中浸泡半天

• 2.锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口

• 3.捞出，去壳，洗净备用

• 4.葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎

• 5.加入葱姜和花椒面爆香

• 6.加入辣椒炒至出香味

• 7.锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香

• 8.依次加入酱油、

• 9.加入蚬子

• 10.蚝油、

• 11.炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅

• 12.和盐

• 13.成品