樱桃酱花朵幕斯的做法

• 1.将两蛋分离。

• 2.2个蛋黄加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊。

• 3.2个蛋白加30克糖打至干性发泡。

• 4.将蛋白和蛋黄糊混合切匀。

• 5.倒入铺了油纸的烤盘中。

• 6.170度12分钟烤好后出炉倒扣。

• 7.抹樱桃酱。

• 8.卷起放冰箱。

• 9.另2个蛋分离，蛋黄加65克低粉打匀，蛋白加50克糖至干性发泡。

• 10.将蛋黄与蛋白混合，切拌。

• 11.入裱花袋。

• 12.挤在烤盘中，180度10分钟。

• 13.100克牛奶、100克樱桃酱吉利丁片小火溶化。

• 14.淡奶油打发。

• 15.将樱桃液与奶油混合。

• 16.蛋糕卷从冰箱中取出切小段。

• 17.摆入蛋糕模中。

• 18.倒入混好的樱桃奶油液，盖上蛋糕底冰箱冷冻室约6个小时。

• 19.模后洒银珠糖装饰。