鸡胗烩杂蔬

鸡胗烩杂蔬
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健康功效

鸡胗:健胃消食、涩精止遗

食材用料

白玉菇 适量
辣椒油 适量
韩式辣酱 适量
葱段 适量
打算 适量
适量

鸡胗烩杂蔬的做法

  • 鸡胗烩杂蔬的做法图解1

    1.鸡胗切片,焯水。放在旁边淋干水分备用。

  • 鸡胗烩杂蔬的做法图解2

    2.菌类、豌豆、藕切片焯水,豆苗不要焯水,不然炒出来就不脆了。

  • 鸡胗烩杂蔬的做法图解3

    3.锅内加少许油,加入干辣椒、蒜爆香。然后加入韩式辣酱炒酱。

  • 鸡胗烩杂蔬的做法图解4

    4.酱和油炒至融合,下入大火鸡胗翻炒。

  • 鸡胗烩杂蔬的做法图解5

    5.鸡胗在锅内微缩加入自制辣椒油(辣椒油配方:麻椒、辣椒粉、芝麻、孜然。)(可以不加,适当加点孜然)加入少量盐,应为有韩式辣酱,口淡的亲可以不加盐。

  • 鸡胗烩杂蔬的做法图解6

    6.盛盘

小贴士

鸡胗不要焯时间太长变色就可以,焯后冷水浸下口感会很脆。

本菜谱由冰山童鹤上传

鸡胗烩杂蔬的家常做法

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