鲜肉麻饼的做法

• 1.材料图

• 2.材料图

• 3.3－6为肉绒馅的制做鲜肉切片，葱姜切碎

• 4.用料理机把肉打成绒

• 5.加盐，老抽，胡椒粉，料酒

• 6.拌均匀

• 7.取部分肉绒馅拌在面中

• 8.用手捏拌成絮状

• 9.加水搅拌

• 10.用手团成团，静置备用。

• 11.罗勒叶切碎。

• 12.饧好的面才取出揉均匀。

• 13.擀成大片

• 14.刷油，放罗勒碎，放胡椒粉

• 15.卷成条状

• 16.切成小剂了了。

• 17.将每个小剂子两头收口，压成饼子，粘上芝麻。

• 18.全部做好的饼子。

• 19.平底锅刷油。

• 20.放上小饼子，小火慢慢的烙。

• 21.一面上色后翻面，用插子戳洞，再烙至另一面上色，小火大概共需要十几分钟。