东北皮冻

东北皮冻
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东北皮冻的做法

  • 东北皮冻的做法图解1

    1.肉皮好几块,凉水放醋浸泡两小时

  • 东北皮冻的做法图解2

    2.凉水入锅,放 葱 姜 大料 花椒煮开

  • 东北皮冻的做法图解3

    3.捞出趁热刮掉肉皮上的油脂

  • 东北皮冻的做法图解4

    4.处理好的肉皮再切细条

  • 东北皮冻的做法图解5

    5.凉水入锅放葱 姜,大火烧开之后,捞出葱姜转小火熬吧

  • 东北皮冻的做法图解6

    6.渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了,还得继续熬制

  • 东北皮冻的做法图解7

    7.熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里

  • 东北皮冻的做法图解8

    8.经东北这嘎嘎冷的天冻一宿,基本成型

  • 东北皮冻的做法图解9

    9.怎样切随你的刀法

  • 东北皮冻的做法图解10

    10.边上的腊肠也是自己做的,少许蒜泥 香菜点缀都说黄瓜是春节那道凉菜,但东北这噶达的吧就得意皮冻这口

小贴士

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
忌食人群:
外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好.
皮冻有多种做法,每种做法口感和味道都各不相同,在东北皮冻也是过年的时候家家不可缺少的一道凉菜......

本菜谱由以泡修身上传

东北皮冻的家常做法

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