鸡蛋肠粉的做法

• 1.主料

• 2.粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）

• 3.披萨盘抹一层薄薄的油备用

• 4.锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上

• 5.舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行

• 6.大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子

• 7.再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎

• 8.将蒸好的肠粉慢慢卷起

• 9.卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了