草莓酱夹心蛋糕的做法

• 1.蛋黄（里面有少量蛋清）加25g'糖

• 2.打发至浓稠 慕斯状

• 3.分2次筛入低粉 上下翻拌均匀

• 4.加入水 拌匀

• 5.加入玉米油拌匀（都要上下翻拌）

• 6.蛋清打发至发白不易滴落（因为混有蛋黄不能完全打发）

• 7.去1/3的蛋清 加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

• 8.将7中的倒入剩余蛋清中 上下翻拌均匀

• 9.倒入烤盘中 震两下 去除大气泡

• 10.烤箱预热180度 25min

• 11.取出撕去油布

• 12.切去边缘不平整部分 分成2等分

• 13.在一片上涂上草莓酱

• 14.另一片盖上去定型一会切块

• 15.美味的草莓蛋糕~