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家常菌类小炒
健康功效
金针菇:低蛋白质
杏鲍菇:低蛋白质
猪肉:益气
食材用料
白玉菇 | |
红辣椒 | |
生抽 | |
盐 | |
植物油 |
家常菌类小炒的做法
![家常菌类小炒的做法图解1]()
1.准备材料。
![家常菌类小炒的做法图解2]()
2.辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。
![家常菌类小炒的做法图解3]()
3.菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。
![家常菌类小炒的做法图解4]()
4.锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。
![家常菌类小炒的做法图解5]()
5.锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
![家常菌类小炒的做法图解6]()
6.将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。
![家常菌类小炒的做法图解7]()
7.加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。
![家常菌类小炒的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
1、因为菌类在炒之前已经用水焯过，所以翻炒的时间不用过长。
2、如果觉得配方中的盐过少，可以适当增加，但因为菌类本身比较清淡，个人不建议用味道过重的调味料，而掩盖其本身的味道。
3、菌类的搭配是随意的，可以加入平菇、草菇之类的，只是家中正好有这些，就直接全部炒了。
家常菌类小炒的家常做法
（全部）
