包菜鸡蛋大包子的做法

• 1.1、面团材料。

• 2.2、将酵母放在面粉中，加水拌均匀。

• 3.3、用手揉成光滑面团，如果揉不均匀，没有关系，放一会儿再揉，容易揉光。

• 4.4、馅料所需材料，包菜切丝，鸡蛋打散，洋葱切碎。取一个大碗，将包菜丝放进碗里，加盐腌上。

• 5.5、炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。

• 6.6、倒入鸡蛋炒散。

• 7.7、用锅铲将鸡蛋划散出锅。

• 8.8、之前腌过的包菜丝挤去多余的水份，倒上炒好的鸡蛋，放上余下的洋葱碎，加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎，拌成馅料。

• 9.9、发好的面团取出排气。

• 10.10、分成小份，擀成大片。

• 11.11、放上馅料，捏出折子，笼屉提前刷油，放上包好的包子。

• 12.12、上锅蒸上，水开后蒸二十分钟，虚蒸三分钟，开锅即可。