奶黄椰丝冰皮月饼的做法

• 1.牛奶330ml、油30ml、糖粉50ml一起搅拌均匀。

• 2.糯米粉90g、粘米粉70g、澄粉40g混合过筛，加入到1的混合液中充分搅拌均匀。

• 3.静置10分钟后，放入蒸锅大火蒸20分钟，中间几分钟搅拌一次，蒸好后揉成团放凉待用。（冰皮热的时候粘粘的，放凉后便没那么粘）

• 4.黄油50g在室温回软，分三次加入砂糖，每次顺时针充分搅拌均匀成膏状。

• 5.分三次加入打散的蛋液，每次顺时针充分搅拌均匀成膏状。

• 6.加入牛奶130ml、澄粉50g、吉士粉30g、椰丝适量搅拌均匀。（吉士粉是加味作用，我在哺乳期不想用，便用了玉米淀粉代替，效果还不错）

• 7.放入蒸锅大火蒸25分钟，中间几分钟搅拌一次，蒸好后揉成团待用。

• 8.冰皮分份，每份30g。
  馅儿分份，每份25g。

• 9.馅儿放入按扁的冰皮中包成团，粘熟粉后放入月饼模子挤压成型。
  熟粉：锅烧热，放适量糯米粉炒2-3分钟。

• 10.品放入冰箱冷藏2小时以上，2-3天吃完便可。

• 11.味道比样子好的多。