干锅鸡的做法

• 1.原料：三黄鸡

• 2.配料：蒜苗，洋葱，甜椒，胡萝卜，笋干，香菇，大蒜，干辣椒，花椒，姜，葱

• 3.三黄鸡洗净剁成大块，加料酒，盐，糖，胡椒粉，蚝油，生抽腌制1小时以上

• 4.蒜苗切段铺入干锅底部

• 5.笋干，香菇泡好洗净，配菜切好备用

• 6.起油锅，下鸡块煸炒

• 7.炒至鸡肉成金黄色后盛出备用

• 8.另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒爆香

• 9.加豆瓣酱炒出红油

• 10.倒入配菜翻炒

• 11.倒入鸡块

• 12.最后加少量开水，烧开后关火移入铺了蒜苗的干锅中

• 13.酒精炉加上酒精点燃

• 14.干锅置于酒精炉上，边烧边吃即可

• 15.越吃味道越浓郁。。。