酱蒸小海鱼的做法

• 1.小海鱼去鳞去脏洗净。

• 2.中入适量料酒、少许盐、葱、姜腌渍半个小时入味。

• 3.再取一部分葱切细段，姜切细丝。

• 4.将小海鱼平铺在盘底。

• 5.每一条都抹上黄豆酱。

• 6.撒上一层葱花和姜丝。

• 7.再摆上一层，同样也抹上黄豆酱。

• 8.再次撒上葱段和姜丝。

• 9.浇上一勺熟花生油。

• 10.锅中水烧至上汽，放入鱼盘。

• 11.水开后，大火蒸十分钟左右关火，闷两分钟。

• 12.蒸好的鱼取出。

• 13.再撒上点葱花点缀食用。