咸香麻辣的做法

• 1.粉丝放入清水中泡软后捞出沥水待用。

• 2.葱、姜、蒜切末，青红辣椒洗净切小圈。

• 3.锅置火上适量油烧热，爆香葱末、姜末，蒜末。

• 4.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

• 5.将肉馅入锅，烹入料酒煸炒片刻。

• 6.加入高汤转至小火。

• 7.将泡软粉丝放入锅中。

• 8.待汤汁剩少许时，调入生抽、老抽。

• 9.起锅时撒入青红辣椒、葱末即可。