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全麦面包条
全麦面包条的做法
![全麦面包条的做法图解1]()
1.将200克全麦面粉放入保鲜盒，加白糖1小勺，盐1小勺，干酵母1小勺。
![全麦面包条的做法图解2]()
2.边加清水150克，边用筷子搅拌，揉成面团。
![全麦面包条的做法图解3]()
3.室温稍发酵约2-3小时，激活酵母后放冰箱冷藏发酵至有大孔（十几小时）。
![全麦面包条的做法图解4]()
4.取熟蛋黄大小面团（约15克）。
![全麦面包条的做法图解5]()
5.搓成比烤盘稍短的长条。
![全麦面包条的做法图解6]()
6.放衬油纸的烤盘内。
![全麦面包条的做法图解7]()
7.不用发酵，烤箱预热后，200℃，上下火，中层，烤15分钟左右颜色金黄即可。
![全麦面包条的做法图解8]()
8.小法棒的味道。
小贴士
1、 全麦面加水后不像高筋粉那么粘，可以用手揉光滑。
2、 室温发酵没一定时间，只要稍发酵有孔就可以了。不过冷藏慢发酵味道才好，有酵母香。一次用不完，可以放冰箱继续慢发酵，几天都没关系。当然不冷藏也可以，但一定不要发过了。
3、 分面团时，可以像包饺子一样搓条切团，也可拍成面片，刀切成条成型。
4、 如果想吃酥脆，就搓细一些，想吃软的，就搓稍粗一些。
5、 如果想吃香的，就在和面水里加一大勺油，或在烤前面包条上刷油。
全麦面包条的家常做法
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