杏鲍菇蒸虾仁的做法

• 1.买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。

• 2.从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。

• 3.拉出黑丝。

• 4.剥好的虾仁清洗干净。

• 5.加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。

• 6.将杏鲍菇切片。

• 7.取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。

• 8.锅中蒸15分钟。

• 9.将黄瓜切条。

• 10.蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。

• 11.撒上葱花，摆上黄瓜。

• 12.锅里入生姜和葱，煎香。

• 13.将热油淋在虾仁上即成。