手撕包菜炒肉片的做法

• 1.主要原料

• 2.将包菜洗净后撕成碎片

• 3.猪肉切片备用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可选用五花肉）

• 4.姜蒜切片，干辣椒切碎备用

• 5.油锅烧热之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣时，放入花椒炝锅

• 6.接着再把肉片放入煸炒

• 7.炒至肉片变色时烹入料酒，下入姜蒜片

• 8.然后将包菜也倒进去，翻炒均匀

• 9.包菜稍焉时将干辣椒放进去

• 10.再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅