香煎虾菇的做法

• 1.虾菇洗净

• 2.虾菇的尾端那凸起的小三角呈蟹黄色的，就是有膏的，色彩越浓的膏越肥。

• 3.起油锅，爆香姜片。

• 4.倒入虾菇翻炒下

• 5.加适量料酒

• 6.加少许清水，盖上盖子煮五分钟后关火再焖一会儿。