香煎米虾

香煎米虾
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健康功效

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

鲜米虾 约400克
适量
色拉油 适量
葱花 少许
蒜瓣 两粒
鲜朝天椒 5个

香煎米虾的做法

  • 香煎米虾的做法图解1

    1.把买回来的鲜米虾用剪刀把头剪掉·用盐水清洗几遍沥干,然后放入盆內加适量料酒·少许盐腌制十分钟

  • 香煎米虾的做法图解2

    2.把葱切葱花·姜切末·蒜瓣切末·朝天椒切小段备用

  • 香煎米虾的做法图解3

    3.锅內加适量色拉油大火烧热

  • 香煎米虾的做法图解4

    4.把腌制好的米虾·再次沥干水分·倒入热油锅內中火煎制·大约煎3分钟左右

  • 香煎米虾的做法图解5

    5.把辣椒段·姜蒜末放入锅內继续煎3-4分钟·把辣椒和姜蒜香味煎出味

  • 香煎米虾的做法图解6

    6.加入葱花·芝麻油翻炒几下出锅装盘

  • 香煎米虾的做法图解7

    7.成品“香煎米虾”

小贴士

做这道菜不须放味精,煎的过程中·尽量把米虾扒散贴在锅面上,让每一粒米虾都能煎到,腌制时盐量一定把握好,宁可少许淡也不能咸,因此菜制作过程中不须加一滴水·全靠煎制而成

香煎米虾的家常做法

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