三丝炒肉的做法

• 1.瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。

• 2.切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。

• 3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。

• 4.水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。

• 5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

• 6.放入肉丝煸炒断生后捞出备用。

• 7.另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。

• 8.放入莴笋和胡萝卜翻炒。

• 9.倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

• 10.调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。