剁椒排骨蒸土豆的做法

• 1.材料：排骨250克，土豆1个，剁椒适量；

• 2.1.排骨用清水反复洗净血水，沥干，同时姜切片，大蒜切片，葱白切好备用；2.排骨加入两勺蚝油、半勺白糖、一勺酱油，一勺料酒搅拌均匀，腌制半小时入味；我通常都会提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸

• 3.3.土豆洗净，切滚刀块铺在蒸碗底部；

• 4.4.再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；

• 5.5.起锅放少许油，放花椒爆香弃之，留油，放入葱姜蒜爆香

• 6.6.把爆香的葱姜蒜放排骨上面

• 7.7.再放入剁椒

• 8.8.放电压力锅，煮肉键蒸15分钟，泄压后将汤倒一半出来，（可以泡米饭吃）撒上葱花圈装饰即可。

• 9.成品图

• 10.成品图

• 11.成品图