牛肉酱

牛肉酱
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健康功效

香菇:祛风

食材用料

植物油 适量
精盐 适量
火锅底料 适量
面酱 适量

牛肉酱的做法

  • 牛肉酱的做法图解1

    1.牛腩肉洗净后切成小丁。

  • 牛肉酱的做法图解2

    2.香菇泡发后切丁。

  • 牛肉酱的做法图解3

    3.起油锅,放入姜片爆香。

  • 牛肉酱的做法图解4

    4.挖入两汤匙面酱,细火炒制。

  • 牛肉酱的做法图解5

    5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。

  • 牛肉酱的做法图解6

    6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。

  • 牛肉酱的做法图解7

    7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。

  • 牛肉酱的做法图解8

    8.倒入香菇丁,翻炒。

  • 牛肉酱的做法图解9

    9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

  • 牛肉酱的做法图解10

    10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好。

  • 牛肉酱的做法图解11

    11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。

小贴士

1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道。
2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过。
3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳。

本菜谱由玄胡索上传

牛肉酱的家常做法

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