酱三丁的做法

• 1.1、材料准备；

• 2.2、将所有材料全部切成1厘米左右小丁备用；

• 3.3、热锅入油，先放入茭白和土豆丁翻炒一会；

• 4.4、再放入豆腐干继续翻炒；

• 5.5、放入生抽、盐、冰糖，煸炒上色；

• 6.6、再放入老干妈豆豉翻炒；

• 7.7、加适量清水，刚好没过材料即可；

• 8.8、加盖烧煮至熟，汤水不要完全收干，此时加入少许辣油，加水淀粉勾芡；

• 9.9、最后加少许鸡精、芝麻油翻炒均匀后即可出锅。