雪菜烧马鲛鱼的做法

• 1.马鲛鱼。

• 2.去腮，去内脏，洗净，切段。

• 3.炒锅下油加热，放入马鲛鱼油炸。

• 4.油炸至金黄色滤油，捞出。

• 5.老姜、大蒜、大葱洗净，切段。余油加热，放入老姜、大蒜、大葱炒香。

• 6.加入雪菜翻炒。

• 7.再加入马鲛鱼翻炒。

• 8.加少量水继续烧。

• 9.至水分收干后，加入鸡精拌匀。

• 10.关火，装盘上桌即可。