野菜素煎包的做法

• 1.面粉加适量酵母粉、水和成软硬适中的面团盖盖饧发

• 2.饧发至原来的1.5倍大

• 3.野菜摘好洗净锅里烧开水焯烫一下捞出，挤去水分切碎备用

• 4.葱切碎备用

• 5.豆腐切小碎丁备用

• 6.锅里倒入植物油把花椒炸一下，炸出香味后捞出花椒

• 7.下切好的豆腐丁煸炒微微发黄即可

• 8.把野菜、葱花、豆腐丁放入大的容器里，加五香粉、盐调匀

• 9.把饧发好的面团排气揉匀分成大小均匀的小面剂子

• 10.把小面剂子揉圆按扁擀成圆片

• 11.每个圆面片包适量调好的馅，直到把所以的剂子包好

• 12.锅里放少许油放入包子生坯，将底部略微煎一下

• 13.加一小碗水盖盖，小火慢慢煎制，大约7分钟左右再倒入薄薄的水淀粉

• 14.煎制水基本烧干即可

• 15.出锅装盘慢慢享用吧