蒜茸蒸鲍鱼仔的做法

• 1.菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净

• 2.切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀

• 3.再切横的几刀

• 4.放进碟子里放少许酒腌制几分钟

• 5.姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些

• 6.锅内放少许油

• 7.放蒜茸和姜茸一起小火爆香

• 8.放入耗油、酱油、糖调味

• 9.放到鲍鱼上面

• 10.再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟