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酱大骨
健康功效
桂皮:温中
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
大骨 | |
大角 | |
香叶 | |
花雕酒 | |
面酱 | |
老抽 | 盐 |
耗油 |
酱大骨的做法
![酱大骨的做法图解1]()
1.1、买回来的大骨加料酒，生姜焯水后清洗干净
![酱大骨的做法图解2]()
2.2、配料和调料图
![酱大骨的做法图解3]()
3.3、洗净的大骨放入砂锅，加水跟调料配料（那上面的一小块冻状物是老汤）
![酱大骨的做法图解4]()
4.4、烧开后，中火焖一个小时
![酱大骨的做法图解5]()
5.5、烧到汤汁快干调入盐即可
小贴士
1、骨头要买那种小点肉多的筒骨，不要买那种肉少烧汤的大棒骨
2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了
3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了
酱大骨的家常做法
（全部）
