蓝莓果酱饼干的做法

• 1.食材

• 2.将黄油放在室温下软化，加糖粉打发。

• 3.分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。

• 4.筛入中粉和低粉，用刮刀拌匀。

• 5.用手和成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。

• 6.从冰箱取出后 用擀面杖擀成4mm厚的面皮，用梅花模具压出形状 将其中一半再用小的圆形模具压制。

• 7.在上面刷一层蛋白液后。

• 8.将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。

• 9.用勺子将果酱放入空心处。