叉烧咸菜炒饭的做法

• 1.将咸黄瓜和四季豆切成粒，用水漂洗完再用手抓干；

• 2.叉烧切粒，放下锅里稍煸香，盛起备用；

• 3.将咸黄瓜和豆稍煸干，盛起备用；

• 4.打一蛋在锅里；

• 5.用勺或锅铲捣散，不断翻炒至碎粒，盛起备用；

• 6.另起锅，放适量油，倒入冷饭炒热，加适量盐，兜匀；

• 7.再倒入蛋碎、叉烧、咸黄瓜和四季豆；

• 8.撒几下胡椒粉，喷少许白兰地，翻炒均匀即可出锅。