酸菜炖血肠的做法

• 1.酸菜分片，每一片片薄。

• 2.切细丝。

• 3.揉酸菜，揉搓出酸菜水。

• 4.冻豆腐。

• 5.血肠。

• 6.切大段。

• 7.猪肉分开肥瘦肉。

• 8.葱姜备用。

• 9.烧热锅后加入凉油。

• 10.加入花椒炸香。

• 11.加入葱姜丝翻炒爆香。

• 12.加入肥肉翻炒出油。

• 13.加入瘦肉翻炒。

• 14.加入适量生抽翻炒。

• 15.加入酸菜翻炒。

• 16.大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。

• 17.加入水盖过酸菜。

• 18.盖锅盖烧开汤汁。

• 19.加入冻豆腐，加入适量盐。

• 20.加入血肠轻轻翻一下。

• 21.炖煮至酸菜软烂即可。

• 22.成品图