土豆炖鸡块的做法

• 1.把鸡肉用水焯一下

• 2.放入高压锅 放十三香 盐 桂皮 姜 料酒

• 3.高压锅压15分钟 老母鸡比较难炖 得压一下

• 4.压好了

• 5.放油 花椒面爆香 把土豆和压好的鸡肉炒一下 大概6分钟

• 6.加原来压鸡的汤 都放里 这个鸡骨头真的很硬压了15分钟都还是硬的 这只是从农村抓的纯土鸡 可见是土鸡中的战斗鸡 上次在超市买的也号称是土鸡 包装那个精美 同样压15分 那骨头一碰就要碎了的感觉 妈呀离题了 对了放老抽 在少许盐

• 7.又炖了20分钟 收汁 好了 骨头依然很硬 鸡姐 服你了