清蒸白鲳鱼的做法

• 1.白鲳鱼一条

• 2.白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。

• 3.在鱼身上最厚的地方切十字刀。

• 4.在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。

• 5.在鱼身上放上姜片。

• 6.锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。

• 7.蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。

• 8.撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。