腰果石斑鱼的做法

• 1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

• 2.取出鱼身上的一块肉。

• 3.切成块。

• 4.放入盘中加入1g盐，白酒，淀粉抓匀腌制10分钟。

• 5.黄瓜洗净去皮切丁。

• 6.腰果入微波炉打3分钟取出放凉。

• 7.葱姜切末，蒜切片。

• 8.热锅下油，放入葱姜蒜爆香。

• 9.放入鱼块。

• 10.滑炒至鱼块变成白色。

• 11.加入黄瓜丁和腰果、盐。

• 12.旺火翻炒至黄瓜断生。

• 13.加入水淀粉和鸡粉。

• 14.翻炒均匀关火盛盘即可。