香菇虾仁豆腐的做法

• 1.豆腐一块

• 2.放入盘中用勺子按碎

• 3.我用的是小香菇，要提前用水泡发。鲜香菇也可以，不会影响味道

• 4.虾仁也准备好

• 5.泡好的香菇切成碎末

• 6.广式腊肠同样也切碎

• 7.切好的腊肠

• 8.鲜虾要去掉虾线，然后剁成泥

• 9.与按碎的豆腐搅在一起

• 10.锅中的油千万不要放多，因为腊肠会炒出油来。

• 11.放入姜蒜末炒香

• 12.李锦记的东西真的很好用，虽然价格偏高，但是味道是无可替代的

• 13.放入香菇和腊肠丁翻炒均匀后加入蚝油

• 14.豆腐摆入盘中上面铺上炒好的香菇腊肠。

• 15.倒入少许的蒸鱼豉油

• 16.开大火蒸10到15分钟，出锅撒上葱花。咸度完全靠蚝油和豉油来调，所以要掌握好用量