杏鲍菇三丝的做法

• 1.杏鲍菇切薄片，改刀细细条。

• 2.莴苣去皮后切细丝。

• 3.胡萝卜打皮后切细丝。

• 4.锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。

• 5.捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。

• 6.起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝。

• 7.小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。

• 8.取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋。

• 9.倒入两汤匙味极鲜酱油。

• 10.倒入适量花椒油，提味。

• 11.把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里。

• 12.倒入调好的料汁，拌匀即可。