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铁棍山药煨土鸡
铁棍山药煨土鸡的做法
![铁棍山药煨土鸡的做法图解1]()
1.1,散养的土鸡宰杀干净后可肉身呈浅粉色
![铁棍山药煨土鸡的做法图解2]()
2.2,用刀切去屁股部分
![铁棍山药煨土鸡的做法图解3]()
3.3,山药去皮切成滚刀块
![铁棍山药煨土鸡的做法图解4]()
4.4,整鸡放入瓦煲中加入清水烧开
![铁棍山药煨土鸡的做法图解5]()
5.5,枸杞放点清水泡一泡
![铁棍山药煨土鸡的做法图解6]()
6.6,切好的山药块放入瓦煲中同炖
![铁棍山药煨土鸡的做法图解7]()
7.7,放入切好的姜片
![铁棍山药煨土鸡的做法图解8]()
8.8,鸡肉基本上熟了后加入枸杞继续炖半小时左右
![铁棍山药煨土鸡的做法图解9]()
9.9,起锅食用前调入少许食盐即可
小贴士
1,这是一款特别花时间的汤，因为选用的食材本身都有鲜美的味道，所以不建议用过多的调味料来处理，
仅几片姜就足以
2,南方人喝汤，喝的是原汁，这里的土鸡因为散养的缘故，味道特别鲜，肉质细腻，喝完汤之后，鸡肉直接用手撕着吃，比吃手撕牛肉还过瘾，
3,山药里有膳食纤维，容易饱腹，可以少食些米饭
铁棍山药煨土鸡的家常做法
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