红烧牛肉面的做法

• 1.牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。

• 2.重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）

• 3.助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。

• 4.锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。

• 5.放入牛肉和胡萝卜炒匀。

• 6.：放入老抽、食盐炒匀。

• 7.倒入牛肉汤煮开。

• 8.另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。

• 9.摆盘。