生日蛋糕

生日蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

鲜奶油 适量
水果 适量
吉士粉 少许
玉米油 适量

生日蛋糕的做法

  • 生日蛋糕的做法图解1

    1.常温鸡蛋5-6枚,蛋黄,蛋清分开

  • 生日蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄搅打均匀后,放入白砂糖,搅匀,加入玉米油少许,搅匀,放些牛奶或清水,搅匀,不要有颗粒

  • 生日蛋糕的做法图解3

    3.筛入低筋面粉和吉士粉少许,搅拌均匀后成粘稠状

  • 生日蛋糕的做法图解4

    4.蛋清滴入几滴白醋,搅打出大泡,加入白糖一勺,继续搅打

  • 生日蛋糕的做法图解5

    5.分三次加入白糖后,最后搅打成十分发

  • 生日蛋糕的做法图解6

    6.三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀

  • 生日蛋糕的做法图解7

    7.再把搅匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中,搅拌均匀

  • 生日蛋糕的做法图解8

    8.烤箱预热,蛋糕糊装入8寸活底模具,准备烤蛋糕胚

  • 生日蛋糕的做法图解9

    9.放入烤箱的偏下层,上下火160度烤25分钟,200度再烤25分钟,注意蛋糕上层火候够了就用锡纸挡住上火,以免上层火候太大(我烤的这个蛋糕胚有点火小)

  • 生日蛋糕的做法图解10

    10.烤好后倒置放凉,脱模

  • 生日蛋糕的做法图解11

    11.鲜奶油打发,我用的是植物甜奶油,直接打就行,要用无糖奶油要加糖后打发

  • 生日蛋糕的做法图解12

    12.蛋糕胚从中间剖开,抹上奶油,果粒,再抹一层奶油

  • 生日蛋糕的做法图解13

    13.上层蛋糕盖好,外层抹匀奶油

  • 生日蛋糕的做法图解14

    14.装饰水果,挤花,完成

  • 生日蛋糕的做法图解15

    15.也可以装饰成别的造型,这个做的很粗糙,是自己吃的

本菜谱由低调的劫匪上传

生日蛋糕的家常做法

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