木耳香芹煲鲤鱼的做法

• 1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

• 2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

• 3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

• 5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

• 6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

• 7.半小时后放入芹菜段烫熟。

• 8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。