彩色金鱼小笼包

彩色金鱼小笼包
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健康功效

西红柿:生津止渴
南瓜:低蛋白质

食材用料

波菜 适量
馅料 根据自己的喜好什么馅都可以

彩色金鱼小笼包的做法

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解1

    1.西红柿、波菜用料理机打成汁(打波菜汁时放一点小苏打颜色会更绿)各放酵母适量各和一块面,南瓜蒸熟用料理机打成泥放入面粉放适量酵母和一块面,28度发酵一小时。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解2

    2.黑芝麻用料理机打成沫,放入适量面粉和成黑色面,再和一块白面(尽量硬点)做时不易变型。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解3

    3.黑面和白面各搓成一长条,黑的细点,白的粗点。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解4

    4.白面用擀面杖擀开。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解5

    5.把黑色的面条放在白色的面上

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解6

    6.包好。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解7

    7.切小段,这就是眼睛。如果用莲子提前3小时泡上。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解8

    8.三种面合一起,中间抹少许水,千万别抹多了。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解9

    9.下剂子,压成饼。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解10

    10.擀面皮

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解11

    11.拿一个面皮,放入馅料,放在前面。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解12

    12.中间捏好

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解13

    13.放入眼睛。(眼睛不圆可整理一下)

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解14

    14.捏好。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解15

    15.捏好尾部。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解16

    16.用剪刀在尾部的两边和下面各剪一刀。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解17

    17.用擀面杖头垫着用牙签压出鱼尾纹。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解18

    18.用牙签背面在鱼的全身扎出鱼鳞纹

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解19

    19.一条漂亮的金鱼就做成了。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解20

    20.用同样的方法做好全部金鱼,就可以上锅蒸了。

  • 彩色金鱼小笼包的做法图解21

    21.开锅10分钟就熟了。

小贴士

榨波菜汁时放一点小苏打,这样颜色会更绿。眼睛也可以用莲子,提前3小时泡上。

本菜谱由宝宝的奶奶上传

彩色金鱼小笼包的家常做法

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