抹茶方糕

抹茶方糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋粉 50g
雀巢炼奶 50g
1/8小勺
玉米油 40g
抹茶粉 8g
蛋白、蛋黄要分离开

抹茶方糕的做法

  • 抹茶方糕的做法图解1

    1.将玉米油倒入容器,放炉上烧开,离火趁热倒入低粉和盐还有抹茶粉迅速搅拌成面糊状,接着加入雀巢炼奶,一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 抹茶方糕的做法图解2

    2.再分次加入4个蛋黄,每次都要用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌好的面糊较比普通戚风蛋糕面糊要稀。

  • 抹茶方糕的做法图解3

    3.砂糖分3次加入蛋白内打至接近十分发,这时候取1/3蛋白霜加入到蛋黄抹茶面糊内,用橡皮刮刀翻拌均匀,再倒回剩下的2/3蛋白霜内,翻拌均匀。将制好的蛋糕糊倒入方形模具内,烤箱预热170度,上下火下层30分钟。出来倒扣脱模。凉后切块即成。

小贴士

热油时不要烧太厉害了,沸腾就关火,趁热加面粉,赶紧搅拌。

本菜谱由天山雪_yh0206上传

抹茶方糕的家常做法

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