栗子扒白菜的做法

• 1.主料图。白菜取靠近菜心的叶子部分。

• 2.葱姜切粗丝和大片。

• 3.栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。

• 4.煮熟的栗子去壳待用。

• 5.白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。

• 6.热锅放猪油。

• 7.油化后下葱姜爆香。

• 8.放入高汤。

• 9.放料酒。

• 10.放盐。

• 11.倒入栗子。

• 12.倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟。

• 13.淀粉勾芡汁。

• 14.倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火。

• 15.白菜也卷成长卷，摆盘。

• 16.挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油。