镶茄子的做法

• 1.绞肉加入适量盐、酱油、香油、葱、疆，搅拌均匀
  我是一次拌多一点肉，可以做好几条茄子

• 2.茄子切蝴蝶刀，就是一刀不切断有些相连着，一刀切断

• 3.肉镶入茄子中

• 4.酥浆粉半碗加水调匀，不可太稀

• 5.茄子沾上面煳放入锅中油炸至金黄色

• 6.取出先放吸油纸上吸去油份再装盘