红萝镶煎鱼

红萝镶煎鱼
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作者:包包43

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大黄鱼 一条
番茄沙司 适量
适量
橄榄油 少许
大豆油 适量
淀粉➕水=水淀粉 少许

红萝镶煎鱼的做法

  • 红萝镶煎鱼的做法图解1

    1.黄鱼去鳞洗净,沥干水,两面鱼身用刀斜开口3下,用少许盐涂抹鱼身,
    胡萝卜剥皮洗净,胡萝卜切丁。
    姜切片。
    葱白切段,绿色部分切葱花。

  • 红萝镶煎鱼的做法图解2

    2.用水煮胡萝卜丁直至萝卜软了

  • 红萝镶煎鱼的做法图解3

    3.开大火,放入大豆油,油温升高至手在锅上方感觉热了,将黄鱼放入锅里,两面煎至金黄色取出,鱼身不要煎太老。油倒出时,留一点,将葱段及姜片爆香取出待用。

  • 红萝镶煎鱼的做法图解4

    4.放入少许大豆油,将煮好的胡萝卜放入将之前爆香的葱姜放入,加入番茄沙司,倒入水淀粉,在放白砂糖,有点粘稠度后,加点葱花,倒入一些橄榄油,将烧好的汁浇在鱼身上。

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红萝镶煎鱼的家常做法

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