南部风虾仁肉丝饭的做法

• 1.先将材料准备好，包含一瓶"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"。

• 2.取一块猪皮，逼出其中的油脂。

• 3.洋葱切小丁、青葱切小段，葱白爆香~ 要爆到很香很香。

• 4.将猪肉丝下去爆炒。

• 5.倒入酱汁，慢慢的熬煮，大约五分钟。

• 6.再将用腌虾料，腌好的虾仁(虾仁有去肠泥、背剖一刀)，放入~ 因为里面有蛋白，我让它自然的煮~ 增加滑嫩感。

• 7.白米两杯煮成饭后，加入煮好的材量中拌，青葱最后再放下，蛋黄放最上方，在洒上七味粉，装碗即可。"淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露"，搭配台式的猪油炒法，让酱汁更显丰富。滑蛋与虾仁的感觉，真的很嫩。